Monday , January 27 2020

खाना-खजाना

पोहा कटलेट

सामग्री : 1 कप पोहा, 3 उबले आलू, 1/2 कप मूंगफली, 2-3 हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच चाट मसाला, 1 टीस्पून बारीक कटा हरा धनिया, तेल विधि : 1. पोहे को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर छान …

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पनीर पत्तागोभी पराठे

सामग्री : आटा-1 कप, नमक-आधा टीस्पून, पानी-जरूरत के अनुसार, तेल-1 टीस्पून फिलिंग के लिए पत्तागोभी-1 कप (बारीक कटी), पनीर-1 कप (कद्दूकस किया), प्याज-1 (बारीक कटा), भुना जीरा पाउडर-1 टीस्पून, हरी मिर्च-1 टीस्पून (बारीक कटी), हरा धनिया- आधा कप (बारीक कटी), नमक- स्वादानुसार, तेल- सेंकने के लिए विधि : एक बॉउल …

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‘ग्रीन पी एंड पनीर कटलेट’

सामग्री : हरी मटर- डेढ़ कप उबले और मैश्ड, आलू- 1 कप उबले और मैश्ड, तेल- डेढ़ टीस्पून या जरूरत के मुताबिक, हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून बारीक कटी, नींबू रस- 2 टीस्पून, शक्कर- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, पनीर- 1 कप कसा हुआ, कॉर्नफ्लोर-1 टीस्पून, मैदा- 1 …

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क्रिस्पी ‘एग पकौड़े’

सामग्री : उबले अंडे- 4, बेसन- 4 बड़े चम्मच, काली मिर्च पाउडर- 2 से 3 चुटकी, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटी चम्‍मच, अजवायन- 1/2 छोटी चम्‍मच, चाट मसाला- 1/2 छोटा चम्‍मच, स्‍वादानुसार नमक, तेल विधि : सबसे पहले अंडे उबाल लें। 15 से 20 मिनट काफी है अंडे अच्छी तरह …

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अंडा पराठा बनाने का आसान तरीका

सामग्री : आटा – 1 कप अंडे – 2 शि‍मला मि‍र्च – 1 टमाटर – 1 प्‍याज – 1 हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई) हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच देसी घी – पराठा सेकने के लिए नमक – स्वादानुसार पानी – आटा गूंदने के लिए विधि : …

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बनाए लाजवाब ‘ओट्स डंप्लिंग’

सामग्री : 1 कप ओट्स, नमक, 3/4 कप पानी, जरूरत भर ऑलिव ऑयल, 1 कप मैदा तड़के के लिए 1 टीस्पून राई दाना, 1/2 टीस्पून उड़द दाल, थोड़ा करी पत्ता विधि : ओट्स को पैन में ड्राई रोस्ट कर अलग रख दें। मैदा गूंथ लें। अब पैन में तेल डालकर …

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एग कबाब

सामग्री : आलू (उबले हुए)- 4, अंडे (उबले हुए)- 4, अंडे (फेंटे हुए)- 2, प्याज (बारीक कटा)- 1, हरी धनिया (बारीक कटी), गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच, काली मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक- स्वादानुसार, तलने के लिए तेल विधि : सबसे …

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मकर संक्राति पर इस तरह बनाए तिल और गुड़ के लड्डू

मकर संक्राति का पर्व आने में कुछ ही समय बचा है और इस बार मकर संक्रांति 15 जनवरी को है और ऐसे में घर पर गुड़ से बनी मिठाईयां न बनें तो त्योहार अधूरा हो जाता है. वहीं इस त्यौहार पर तिल के लड्डू खूब बनाए जाते हैं और आज …

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आलू पनीर के कोफ्ते

नाश्ते में कुछ चटपटा खाने का हो मन तो बनाये आलू पनीर की ये रेसिपी तो देर किस बात की है आइये जानते है इसको बनाने का तरीका आवश्यक सामग्री कद्दूकस किया हुआ पनीर 2 उबले हुए आलू पिसी काली मिर्च (अगर व्रत में खाती हों तो) पिसी लाल मिर्च …

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बनाएं पोटैटो एग बॉल्स

भोजन का बेहतरीन स्वाद लेना सभी को पसंद होता हैं और सभी चाहते हैं कि कुछ स्पेशल भोजन किया जाए. बात करें आलू की तो ये सभी डिश के साथ पसंद आते हैं. अलौ हर डिश में इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसे में एग से बने व्यंजन बहुत पसंद किए …

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